Le premier congélateur rapide de la chaîne du froid Introduction: La congélation rapide est un équipement de congélation rapide, le produit en une période relativement brève de -35, une température encore plus basse fait que la température du centre de produit atteint -18, produit congelé (hors emballage), dans les 30 min. température centrale du produit de +15 à -18 30 (selon la norme), afin de réaliser le treillis du produit ne change pas, l’eau ne précipite pas, pour obtenir le produit réversible du frais. Facile à transporter des produits, des produits pour atteindre la saison complémentaire, la mesure maximale pour assurer que le produit de frais. Deuxièmement: le principe de fonctionnement: le congélateur rapide est principalement composé d’un congélateur rapide, d’un système de réfrigération et d’un système de contrôle électrique. Le travailleur mettra une assiette congelée d'aliments surgelés ou directement à travers l'entrée de surgélation dans la machine de congélation rapide, de sorte que le produit soit chauffé à la température centrale ou à d'autres températures, jusqu'à -18 degrés.