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Machine de pré-refroidissement sous vide standard international pour légumes et fruits / pré-refroidisseur
Catalogue de Produit Machine de refroidissement rapide sous vide Album Agrandir English details International Standard Vacuum Pre-Cooling Machine for Vegetable and Fruit/Pre-Cooler Marque First cold chain Modèle Machine de pré-refroidissement sous vide Matériel Acier inoxydable 304 Source d'énergie Électrique Taille Personnalisé Tension 380V spécification CE ISO9001 Forfait Transport Contreplaqué navigable Prix unitaire US $ 1000-2000 / set Port Port de Tianjin modalité de paiement L/C, D/A, D/P Télécharger le Doc Heure à jour 2021-03-09 Info en détailsDescription du produitPrincipe de fonctionnement:
Le refroidissement sous vide fonctionne par évaporation rapide de l'eau de certains légumes ou d'autres produits sous très basses pressions atmosphériques à l'intérieur d'une chambre à vide. L'énergie sous forme de chaleur est nécessaire pour changer l'eau d'un état liquide à l'état de vapeur, comme lors de l'ébullition de l'eau. Dans une chambre à vide, à pression atmosphérique réduite, l'eau bout à une température inférieure à la normale.
La chaleur est nécessaire pour faire bouillir ou évaporer de l'eau. Dans le pré-refroidissement sous vide, cette chaleur provient du produit en cours de refroidissement. Cela inclut la chaleur du champ et la chaleur de sa respiration. La quantité d'eau éliminée est d'environ 1% du poids du produit initial pour chaque 10 ° C de refroidissement. En règle générale, l'humidité provient de toutes les parties du produit en cours de refroidissement et le flétrissement localisé ne pose pas de problème.
Caractéristiques du refroidisseur à vide:
1. Conserver la fraîcheur et la nutrition
2. Prolonger le temps de conservation et la durée de conservation
3. Vitesse de refroidissement rapide et refroidissement uniforme, durée de refroidissement normale de 20 à 30 minutes pour chaque cycle
4. Restreindre et tuer les bactéries et animalcule, pas de pollution
5. L'eau évaporée représente environ 2 à 3% du poids total des marchandises, sans flétrissement localisé
Champs d'application du refroidisseur à vide
Légumes à feuilles comme la laitue, les épinards, etc. Le processus fonctionne également parfaitement pour les produits emballés sur le terrain, à condition que le film perforé soit utilisé. Pour les légumes plus "solides" allant du chou et du brocoli aux carottes, le processus de refroidissement peut prendre plus de temps, mais le résultat en termes de durée de conservation peut être plus que substantiel.
Pour les fruits (comme les fraises) et les champignons, il est primordial que les produits soient refroidis très rapidement après la récolte.Double porte paramètres
jetem
(ZKL150S ~ ZKL600S)
Unité
Modèle
ZKL-150S
Corps de l'équipement
Valeur de habling standard
Kg / lot
150
Temps pour le lot à 25 ℃ de refroidissement
Min
8 ~ 14
Temps pour le lot à 15 ℃ de refroidissement
Min
10 ~ 18
Temps pour le lot à 10 ℃ de refroidissement
Min
16 ~ 29
Max de travail (W * D * H)
mm
938 * 755 * 1692
Dîners de contour (W * D * H)
mm
1315 * 3038 * 2266
Type de porte
-
Porte surplombée
Source de courant
-
380v / 50Hz
Puissance
kw
2,75
Type de porte
-
Double porte
Poids de l'équipement
kg
1650
Zone de base
mm
980 * 890
Type de nettoyage
Équipement de ligne
-
Lavage à l'eau
Équipement de bile
-
Lavage à l'eau
Taille de l'interface
Corps de equuipment
Entrée de la pompe à vide
-
DN20 Filetage intérieur
Chute de la pompe à vide
-
Φ32
Entrée d'eau de refroidissement
-
DN50 Bride à face surélevée
Sortie d'eau de refroidissement
-
DN50 Bride à face surélevée
Entrée de vapeur
-
DN20 Filetage intérieur
Périphérique
Provisions
Température de l'eau de refroidissement
℃
5 ~ 40
Débit de l'eau de refroidissement
m³ / h
≥20
Taux d'alimentation de la pompe à vide
m³ / h
0,1 ~ 0,3
La pression de la vapeur
Mpa
0,2 ~ 0,3
Taux d'alimentation en vapeur
Kg / h
60 ~ 120
Équipement périphérique
(Optionnel)
Unité intelligente de refroidisseur d'eau
-
ZK-25
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